Pan Integral Natural

Procedimiento

Poner en un cuenco la masa madre, el agua y mezclar. Agregar 400 grs del total de la harina integral, mezclar, cubrir con un repasador limpio y húmedo y dejar leudar 2 horas.
Agregar el resto de la harina mas la sal y dejar leudar 2 horas mas.
Darle forma en un molde para pan o sobre una placa. Dejar leudar nuevamente tapado.
Cocinar en un horno recalentado a 220º por 30 minutos o hasta que el pan este cocido por dentro y dorado por fuera.
Retirar del horno, dejar enfriar y disfrutar.

Para tener siempre pan a mano, cortarlo y freezarlo. De esta manera cada vez que lo necesites, esta a mano.