Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Quinotos al whisky

Ingredientes

Quinotos, 5 tazas
Azúcar, 1 1/2 taza
Miel, 1/2 taza
Whisky, 1 taza

Dificultad

 

Tips

Los “hervores” previos no deben llegar al punto de hervor. Se debe calentar hasta que esté a punto de hervir. en ese momento retirar, escurrir y lavar con agua fría para cortar el calor.

Procedimiento

Lavar los quinotos, colocarlos en una olla, cubrirlos con agua y llevarlos a hervor. Apenas estén calientes, sin que lleguen a hervir, retirarlos. Escurrirlos, enjuagarlos y repetir el mismo procedimiento 3 veces en total.

Una vez que se escurran por tercera vez, reservarlos mientras se escurren y se enfrían.

Mientras se enfrían, colocar en la misma olla la miel, el azúcar, la mitad del whisky y 1 taza de agua. Llevar a hervor por 3 minutos o hasta que el almíbar este a punto “miel”. Agregar los quinotos a este almíbar y cuando vuelvan a hervir, almíbar y quinotos juntos, agregar el resto del whisky, cocinar por 3 minutos mas, apagar el fuego y envasar en caliente siguiendo las instrucciones de Como Conservar en Frascos.

 

Este postre no debe ser consumido por menores de 18 años.

para que lo consuma toda la familia, agregar el whisky todo junto en el primer momento, no reservar nada para el final.