Arroz de coliflor

No te gusta la coliflor pero sabes que es saludable, esta receta te puede cambiar la percepción de esta flor que merece tener una oportunidad.
Arroz de coliflor, 1 ingrediente, ideal para prácticamente cualquier plato que requiera arroz integral o blanco!

Procedimiento

Lave y seque bien la coliflor, luego retire todas las hojas exteriores y el tronco principal. Reservar para un caldo o para agregar picado chico a un salteado de verduras.

Si usa un rallador, corte la coliflor en trozos grandes y use los agujeros de tamaño mediano, el lado que se usa comúnmente para rallar queso. Si usa un procesador de alimentos, córtelo en trozos pequeños y use el accesorio rallador.

Opcional: transfiera a un lienzo o repasador limpio y presione para eliminar cualquier exceso de humedad, que puede empapar su plato.

Una vez que tenga su arroz de coliflor, es fácil de cocinar . Simplemente saltee en una olla grande a fuego medio en 1 cucharada de aceite de oliva o de girasol. Cubra con una tapa para que la coliflor se cocine al vapor y se vuelva más tierna. Cocine por un total de 5 minutos, luego sazone como desee.

Opciones: cúrcuma, salsa de soja o sal y pimienta.
Use arroz de coliflor en recetas que requieran arroz. Guarde las sobras en la heladera hasta por 5 días. Para conservarlo por as tiempo: guarde el arroz de coliflor crudo en el congelador hasta por 1 mes, luego cocine antes de servir.

Solo 25 calorias por plato y 0 en grasas (solo cuenta lo que agregues para cocinar), este plato es para probar.