Budín de chocolate
Ingredientes
1 ½ taza de crema
2 huevos
esencia de vainilla.
200 grs de harina 0000
2 cditas de polvo de hornear
150 grs de azúcar
20 grs de coco rallado
sal 1 pizca
50 grs de cacao amargo
ralladura de una naranja.
Dificultad
Tips
Cubrir con ganache una vez frío
Procedimiento
En un bowl mezclar la crema, huevos y esencia de vainilla.
En otro bowl la harina, el polvo de hornear, el azúcar, coco rallado, sal, el cacao amargo y ralladura de naranja.
Integrar ambos.
Enmantecar y enharinar un molde para budín. Colocar la mezcla. Horno 170º por 45 minutos (horno medio suave). Enfriar en heladera, antes de desmoldar. Cubrir con ganache de chocolate