Cebada con leche de cebada 2×1
Ingredientes
Para la leche de cebada
1 taza de cebada
4 tazas de agua
Para la cebada con leche
La cebada que queda en el filtro (okara),
Dificultad
Procedimiento
Para la leche
Llevar a hervía suave por 15 minutos.
Apagar el fuego, filtrar.
Opcional: 1 cdita de miel o canela.
Para la cebada con lecha
Con la cebada que queda en el filtro (okara), se utiliza para otras preparaciones. En este caso, una cebada con leche para un postre similar al arroz con leche.
Hervir 2 tazas de leche con 1 cda de miel. Una vez que hierva, agregar la cebada reservada y cocinar por 2 o 3 minutos. Apagar el fuego y dejar que se enfríen juntos. Terminar con canela espolvoreada y cascaritas de limón como opcional. Disfrutar