Taller de Pastelería saludable
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ACCESO A:
Vas a aprender sobre el reemplazo del huevo, de la manteca, de lácteos, del harina, del azúcar.
Recetas en video, más de 10 recetas en libro digital.
Reunión mensual en forma virtual para acompañarte durante 1 año en el proceso y aprendas a desenvolverte solo y si no tenes dudas o consultas simplemente encontrarnos a charlar!
INFORMACIÓN DE CURSO
En este taller vas a aprender a hacer tus preparaciones golosas, capaces de llenarte el alma, sin hacerle daño a tu salud.
Preparaciones sin TACC, bajas en grasas, bajas en azúcar y con ingredientes alternativos saludables.
La idea de este taller es empezar a elegir mejor los ingredientes con los que cocinamos. Incorporar frutas y vegetales. Cereales integrales. Hablaremos de grasas, harinas, endulzantes. Sus usos y posibles remplazos.
Todas las recetas son super ricas y fáciles de realizar, adaptables y que te van a dar ideas y herramientas para expandir el horizonte de la repostería. Lo más importante, sin ingredientes rarísimos.
Temario:
Técnicas básicas
Reemplazo de ingredientes animal ¿Cómo reemplazar huevo, leche, manteca?
La importancia de reemplazar ingredientes refinados
ABC de harinas sin TACC
Recetas grabadas paso a paso:
Brownies de porotos negros
Blondies de garbanzos y miel
Torta de zanahorias
Budín de algarroba
Torta de sarraceno y almendras
Cremitas vegetales
Información y recetas extra:
Tabla de conversiones
Budín harina integral y pera
Torta de cacao y agua
Budín de remolachas
Trufas de adzuki
Trufas de higos
Leche de almendras
Leche de coco
Harina de coco
Harina de almendras
Harina sin TACC
Mantequilla de maní
QUÉ TENÉS QUE TENER EN CUENTA