Mercado de Chamartín: identidad, productos locales y cultura gastronómica en Madrid
Viajar a través de los mercados: identidad, soberanía alimentaria y cocina de territorio desde el Mercado de Chamartín en Madrid.
Categoría: Blog
Cocinar para recibir invitados: una Navidad argentina, más liviana y sin desperdicio
Ideas para una Navidad argentina más liviana, consciente y sin desperdicio: clásicos reinventados, menú planificado y celebraciones que cuidan el cuerpo.
Navidad liviana y sin desperdicio
Ideas para una Navidad fresca y sin desperdicio: ensaladas de verano, bebidas hidratantes, postres livianos y tips simples para celebrar sin excesos.
Cuando el tamaño se vuelve prejuicio
Los perros grandes, como nuestro Shifu, cargan con una mochila que no eligieron.Su tamaño, su fuerza, su presencia física suelen […]
Cocinar para acompañar el calor y comer más liviano
Con la llegada del verano y las temperaturas más altas, es normal que nuestra forma de comer cambie naturalmente. nuestro […]
Masas caseras para tartas
Infinitas recetas de masas de tarta. Cada una debería ir en concordancia con tu gusto, tu tipo de alimentación y […]
Cocinar para las fiestas
Cuando llegan las fiestas, por lo general nunca estamos listos: nos pasamos muchas horas en la cocina, hacemos compras de […]
Cocinar para salir de casa
La idea de esta sección de “cocinar para” es acompañar distintos momentos de la vida desde la cocina. En este […]
Saber que comemos, una mirada consciente de los alimentos
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Cocinar para fortalecer tus huesos
A lo largo de la vida, nuestros huesos continuamente pasan por procesos de formación y recambio. Cuando somos más jóvenes, […]
