Mermelada de arándanos (bajas calorías)

Mermelada de arándanos (bajas calorías)

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Ingredientes

Para 2 frascos medianos

Arándanos, 500 grs
Pera, 220 grs (1 grande)
Anís estrellado, 1
Jengibre fresco rallado, 1 cdita
Azúcar, 250 grs
Miel, 1 cda
Jugo de limón, 30 ml

Dificultad
Tips

Para un mejor resultado, usa fruta de estación.

 

Procedimiento

Colocar en una cacerola los arándanos lavados, la pera cortada en cubos, la ralladura de jengibre, el anís, la miel, el limón y el azúcar.  Llevar a cocción media por 20 o 30 minutos en hervor, hasta que tome su punto.

Una vez logrado el punto, apagar, envasar en caliente y dejar enfriar o llevar a un baño de agua caliente para conservarlo por mas tiempo.

Para conservarlo, seguir las procedimientos adecuados de envasado en este link: Como Conservar en Frascos

 

A disfrutarlo!