Proteína vegetal de alto valor nutricional: tofu

Tofu: proteína vegetal completa rica en calcio y hierro. Beneficios, propiedades y cómo cocinarlo para una alimentación saludable y plant-based.
Proteína de alto valor biológico: carne de pastizal

Carne de pastizal: proteína completa, más omega 3 y menos grasas saturadas. Crianza ética, beneficios nutricionales y tips de conservación.
ABC de legumbres

El ABC de las legumbres: cómo elegirlas, hidratarlas y cocinarlas para que sean digestivas, nutritivas y fáciles de incorporar todos los días. Pequeños gestos en la cocina que hacen una gran diferencia en tu bienestar.
Cocina en movimiento 2

Guía práctica sobre proteínas: cuánta consumir, diferencias entre proteína animal y vegetal, biodisponibilidad, cocción y su rol en fuerza y recuperación muscular.
Taller: seguridad y transformación en conservas

Guía completa para hacer conservas caseras seguras: esterilización, control de pH, botulismo, señales de alerta y cómo conservar alimentos sin desperdicio.
ABC de la papa: carbohidratos simples

Cereales integrales: qué son, para qué sirven y cómo usarlos para lograr energía constante, mejorar la digestión y sumar nutrientes en tu rutina diaria.
ABC de cereales integrales: energía real para tu día a día

Cereales integrales: qué son, para qué sirven y cómo usarlos para lograr energía constante, mejorar la digestión y sumar nutrientes en tu rutina diaria.
Cocina en movimiento 1

Carbohidratos complejos y simples: cómo usarlos para tener energía constante, rendir mejor al entrenar y cocinar de forma práctica y consciente.
Cocina en Movimiento

Cocina en Movimiento: un ciclo anual que integra nutrición y ejercicio para mejorar tu bienestar, con recetas prácticas y rutinas para un estilo de vida activo.
Mercado de Chamartín: identidad, productos locales y cultura gastronómica en Madrid

Viajar a través de los mercados: identidad, soberanía alimentaria y cocina de territorio desde el Mercado de Chamartín en Madrid.