ABC de Cocinar Una Vez para Toda la Semana

Por Laura Di Cola – Cocina Circular – Sin Desperdicio® ¿Qué es el Meal Prep? Meal prep es el arte de cocinar con estrategia y significa preparar las comidas de toda la semana en un solo momento, para comer mejor, con menos esfuerzo y sin desperdicio. No se trata solo de guardar comida en tuppers, no es eso. Es tener bases listas, condimentos avanzados, preparaciones que requieren tiempo listas y solo combinarlos y, como mucho, agregar los frescos a último momento. Al momento de la pregunta: ¿que comemos hoy?, con este meal prep adelantado, deberian ser 10 minutos reales. Se trata de planificar inteligentemente, cocinar con propósito y conservar de forma segura, sin perder sabor ni nutrientes. Es una forma de reconectar con tu cocina, tu tiempo y tu salud.

A – Organizá tu cocina

• Hacé un plan semanal realista: desayunos, almuerzos, cenas y snacks simples.
• Pensá en 3 macronutrientes clave: proteínas, carbohidratos con fibra y grasas saludables.
• Aprovechá herramientas como un robot de cocina, el freezer y los frascos de vidrio.
• Cociná en bloque para liberar tiempo durante la semana.

B – “Baseá” tus comidas

Prepará grandes bases versátiles que podés mezclar durante la semana:

• 🥩 Proteínas: pollo desmenuzado + caldo, carne de cocción lenta, tofu marinado, ricotta casera, garbanzos y aquafaba o cualquier legumbre
• 🍚 Carbohidratos: arroz yamaní, quinoa, legumbres
• 🥦 Vegetales: vegetales de estacion al vapor, vegetales fuera de estacion congelados, vegetales asados, hojas verdes frescas y crudos listos para usar, 

C – Condimentá y transformá

• Armá vinagretas y aderezos nutritivos y sabrosos: de palta, zanahoria, ajo, limón, mostaza.
• Tenelos listos en frascos en la heladera. Te salvan cualquier plato.
• Aprovechá todo: sobras, caldos, líquidos de cocción. Nada se tira.

Con estas bases, cada día podés armar en minutos:

• Bowls completos y equilibrados: Bowl con kimchi 
• Burritos y tacos Mi Receta Perfecta
• Sopas con sobras ABC de sopas
• Desayunos reales Bowl funcional para desayunar (sin desperdicio)
• Cenas prácticas y nutritivas Casi-ramen en vianda (caliente y sin tacc)

Y lo más importante: sin tirar comida y sin agotarte cocinando todos los días .

¿Querés vivir esto todas las semanas conmigo?

Sumate a Dicolaver Plus , mi membresía donde:

• Recibís recetas nuevas todas las semanas
• Accedés a guías de conservación y menú armado
• Te acompaño en este camino de cocinar más simple, más rico y más consciente

👉 Sumate ahora y empecemos juntas a cocinar sin desperdicio de ingredientes, tiempo ni nutrientes; c on lo que tenés, aprovechando todo.