Pan dulce integral sin desperdicio, húmedo, aireado y de fermentación lenta. Preparado con harina de fuerza molida a piedra, miel, cítricos y chocolate. Una receta noble, aromática y más digerible para una Navidad rica, sana y consciente.
Aprendé a hacer pimientos en conserva paso a paso, con técnicas seguras de esterilización, sin desperdicio y con ingredientes simples para una despensa consciente.
Receta de galette de manzana y avena de Laura Di Cola. Un desayuno saludable, rico en fibras y proteínas, con técnica profesional de molienda y reposo para lograr una textura húmeda y de autor.
Receta de Fudge de batata y cacao. Un desayuno o postre saludable, sin harinas y con técnica profesional de pastelería para lograr una textura húmeda, nutritiva y de autor.
Receta de roti de vegetales con harina de garbanzos. Un desayuno funcional, equilibrado y sin harinas refinadas. Técnica profesional de sellado para un plato nutritivo y de autor.
