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La cocina sin desperdicio es una forma de vivir. Aprendé a aprovechar cada parte de los alimentos y a reducir residuos de manera consciente.

Descubrí cómo infusionar y saborizar aceite de oliva extra virgen, qué ingredientes usar y cómo hacerlo de manera segura en casa.

Aprendé a aprovechar las partes de frutas y vegetales que solemos descartar. Más nutrientes, menos residuos y una cocina más consciente.

Manzanas: ricas en fibra, antioxidantes y sabor. Aprendé a aprovecharlas enteras, desde la cáscara hasta sus recetas más saludables.

ABC del tofu o queso de soja. Tan versatil en la cocina y puede resultar poco graciosso, si no lo sabes cocinar. En esta guia te dejo su abc para que lo puedas disfrutar e, inclusive, hacer en casa

Kale y rúcula: conocé sus propiedades nutricionales, beneficios antioxidantes y por qué las crucíferas son claves para tu salud.

Descubrí cómo aprovechar el suero de yogur o queso: un ingrediente rico en calcio, minerales y proteínas ideal para panes, budines y fermentos.

La cocción lenta permite obtener carnes más jugosas, aprovechar huesos y sobras, y cocinar de forma consciente y sin desperdicio.

Leche de burra: por qué se la considera un superalimento, sus propiedades nutricionales y sus diferencias con la leche de vaca.