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Curry de coliflor

Dificultad:Olla
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Tiempo extra
Total: 40 minutos
Porciones
Para 4 porciones Coliflor, 1 Papas, 2 unidades Aceite de oliva, 2 cdas Cebolla, 3 unidades Ajo, 2 dientes Jengibre, 2 cm Coriandro, 1 cdita Tomate de conserva, 2 tazas garbanzos (hidratados y hervidos), 1 1/2 taza Agua, 2 tazas Cúrcuma, 1 cdita Leche de coco, 1/2 taza (reemplazar por leche comun en su lugar como opcion)
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Ícono sin desperdicio Tip sin desperdicio

Las hojas y el tallo del coliflor también son comestibles. Aprovechalos cortándolos finamente y sumándolos a la cocción junto con las papas. Aportan textura, sabor y más nutrientes. te dejo una receta para hacer solo, con hojas de coliflor.

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