Recetas

Gazpacho de olivas sin desperdicio, como elegir un buen aceite de oliva, como marinar aceitunas, como hacer yogur casero.

Paté de pollo con mandarina fácil y sin desperdicio, ideal para untar o acompañar ensaladas frescas de verano.

Pan sin gluten de nuez pecan y almendras. Receta nutritiva ideal para desayuno o picadas saludables.

Descubre el arte de realzar tus ensaladas con vinagretas únicas y sostenibles de la mano de Laura Di Cola, cocinera experta en cocina sin desperdicio. Utilizando aceites de oliva varietales como el frutado Arbosana y el picante Nevadillo, Laura nos enseña cómo estos aceites resaltan el sabor de cada ingrediente. Explora deliciosas combinaciones como la vinagreta de frutillas, ideal para ensaladas frescas, o la vinagreta de piña, perfecta para acompañar platos con pollo o pescados. Encuentra más consejos sobre cómo elegir y distinguir aceites de calidad en los enlaces incluidos.

Salmorejo sin desperdicio o sopa fría de tomate fácil, fresca y perfecta para aprovechar pan duro.

Helado de hibiscus casero y sin desperdicio, una receta floral, fresca y fácil para aprovechar al máximo las flores secas.

Ensalada de chauchas y frambuesas fresca y de verano, una receta rápida, colorida y sin desperdicio con frutos rojos y almendras.

Prepará carnes desmechadas para Navidad de forma simple y en tu olla común. Esta preparación, adaptada a ambos hemisferios, es ideal para multitudes. Sus sobras se pueden regenerar facilmente y utilizar en tacos, sandwiches o freezar para disfrutarlas en otra reunión familiar.

Muffins de mburucuyá fáciles y sin desperdicio, ideales para aprovechar yogur y restos de leche vegetal en una receta húmeda y aromática.