Laura Di Cola, autor en Laura Di Cola - Cocina Circular -

Cocinar para fortalecer tus huesos

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Huevos revueltos de campo con ricotta de oveja y hierbas frescas

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Mermelada baja en azúcar de sandía y moras

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Cocinar para aliviar los síntomas de las alergias

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Sopa cremosa de choclo

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Tortilla de zapallo y queso

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Cocinar para mejorar la absorción de nutrientes: combinaciones que suman

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Cocinar con antioxidantes: moras y arándanos

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Cocinar para mejorar tu salud intestinal y digestión

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Qué hacer con las claras y yemas que sobran

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Tarta de ricotta y limón (sin tacc)

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Ensalada tibia de brócoli

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Pan de Quinoa

Pan de quinoa sin gluten

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Cebollas encurtidas con vinagre de manzana (versión baja en azúcar)

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Empanadas de hongos, borraja y pesto

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Cocinar para pensar mejor y mantener la concentración

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Flan firme de banana madura

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Cocinar para acompañar cambios hormonales

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Ensalada de pepinos, palta y menta

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Fermento de hojas de coliflor (tipo kimchi)

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Pepas para matear, de maní y manzana

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Ensalada de moras, ricotta y hierbas

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Vegetales asados de estación

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Pescado con ensalada de quinoa y pesto de alubias

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Hojas de habas salteadas

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Ensalada de repollo con mango y naranja

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Tiras de pollo especiadas al horno

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Pescado con salsa de limón y hierbas

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Masa para tacos o wraps integrales

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Fideos integrales con salsa cremosa de hongos y cerdo

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Mbeyú tradicional con queso de oveja maduro

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Paleta tiernizada con guiso de lentejas y espinacas salteadas

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Pan integral alto en hierro

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Tallos de hongos fermentados

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Budín de vainilla con yemas

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ABC del aprovechamiento de trufas

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