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Laura Di Cola – Cocina Circular –
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Mercado de Chamartín: identidad, productos locales y cultura gastronómica en Madrid

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Semana 53

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Cocinar para recibir invitados: una Navidad argentina, más liviana y sin desperdicio

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Semana 52

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Navidad liviana y sin desperdicio

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Cuando el tamaño se vuelve prejuicio

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Semana 51

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Cocinar para acompañar el calor y comer más liviano

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Pan dulce integral

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Masa para tartas o empanadas fácil

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Masa para tarta de harinas mixtas (cero grasa)

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Masas caseras para tartas

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Snacks para mascotas

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Semana 50

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Cocinar para las fiestas

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Vinagre de manzana (Sin Desperdicio)

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Masa a base de lino (sin gluten)

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Cocinar para salir de casa

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Semana 49

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Semana 48

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Cocinar para fortalecer tus huesos

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Huevos revueltos de campo con ricotta de oveja y hierbas frescas

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Mermelada baja en azúcar de sandía y moras

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Semana 47

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Cocinar para aliviar los síntomas de las alergias

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Sopa cremosa de choclo

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Tortilla de zapallo y queso

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Rebozador casero x 2 (sin desperdicio y sin gluten)

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Semana 45

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Cocinar para mejorar la absorción de nutrientes: combinaciones que suman

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Queso crema casero

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Semana 44

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Cocinar con antioxidantes: moras y arándanos

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Semana 43

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Cocinar para mejorar tu salud intestinal y digestión

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Qué hacer con las claras y yemas que sobran

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Tarta de ricotta y limón (sin tacc)

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Ensalada tibia de brócoli

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Pan de Quinoa

Pan de quinoa sin gluten

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Cebollas encurtidas con vinagre de manzana (versión baja en azúcar)

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Empanadas de hongos, borraja y pesto

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Cocinar para pensar mejor y mantener la concentración

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