ABC de legumbres
El ABC de las legumbres: cómo elegirlas, hidratarlas y cocinarlas para que sean digestivas, nutritivas y fáciles de incorporar todos los días. Pequeños gestos en la cocina que hacen una gran diferencia en tu bienestar.
Autor: Laura Di Cola
Cocina en movimiento 2
Guía práctica sobre proteínas: cuánta consumir, diferencias entre proteína animal y vegetal, biodisponibilidad, cocción y su rol en fuerza y recuperación muscular.
