Ensalada de fideos con quinotos salteados y nuez
Ensalada con quinotos, pasta, queso ahumado y nueces. Una receta fresca, rápida y original para aprovechar los cítricos de invierno.
Recetas
Mis recetas
Pollo al horno con quinotos
Pollo al horno con quinotos, miel y ají picante. Una receta fácil, de una sola placa, con sabores intensos y productos de estación.
Budín de zapallo, choclo y panceta
Budín de zapallo para aprovechar cuando hay excedente de pulpa o sobras de puré. Una receta de cocina del aprovechamiento.
Roll de zucchini con ricota y nuez
Roll de zucchini con ricota y nuez, una receta simple facil de hacer y con una presentacion ideal para copetines o primeros platos
Sopa de pollo con caldo de hueso
Sopa nutritiva de pollo, ideal para epocas mas frías y para poder usar los restos de vegetales olvidados en la heladera
Carne de pastizal desmechada
Prepará carnes desmechadas para Navidad de forma simple y en tu olla común. Esta preparación, adaptada a ambos hemisferios, es ideal para multitudes. Sus sobras se pueden regenerar facilmente y utilizar en tacos, sandwiches o freezar para disfrutarlas en otra reunión familiar.
Crema Pastelera de Almendras o de coco
Crema pastelera con utilizacion de bagazo. tanto de la almendras como la de coco son cremas pasteleras que no llevan leche de vaca, utilizando los frutos secos y sus aportes integrales
Rosca de Espelta y almendras
Cómo hacer rosca de espelta integral sin amasar. Técnica de fermentación en frío para una miga digestiva, esponjosa y llena de sabor. Receta paso a paso.
Tarta de brócoli y espinaca
Tarta de brócoli y espinacas, artesanal con masa de semillas y trigo orgánico, técnica de aprovechamiento integral de brócoli y espinaca para una cocina de autor sustentable.