Día del no desperdicio
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Categoría: Blog
Harinas hechas en casa sin gluten
¿Por qué la papa a veces es verde?
La papa verde indica mala conservación y presencia de solanina. Te explico por qué es tóxica, qué partes retirar y cómo guardar papas de forma segura.
Garbanzos sin desperdicio: cómo cocinarlos y aprovechar todo
¿Compraste una bolsa de garbanzos secos y no sabés por dónde empezar? Cocinarlos en casa es más fácil de lo […]
Animate al trigo burgol
ANIMATE AL TRIGO BURGOL Anímate al trigo burgol (bulgur) Es un grano previamente tratado que se hace a partir del […]
Sin Desperdicio Libro
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Viaje Circular Perú
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Porotos adzuki, mung y negros: guía práctica para una cocina saludable y sin desperdicio
Las legumbres son pilares de la alimentación sustentable y nutritiva. Hoy quiero compartirte un recorrido por tres variedades con identidad […]
Animate a la avena
La avena, es un tipo de grano de cereal. Son las semillas de una hierba, la que termina como avena […]
La otra cara del gluten: ¿amigo o enemigo?
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